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2014年8月

2014年8月20日 (水)

エビ達を信じて!

 2014820


いよいよ、今シーズンの初出荷です。

何年やっても、初出荷の日は特にドキドキします。

まだまだ小さいエビ達は、築地へ向かって旅立っていきました。

築地の皆様、今シーズンもご指導よろしくお願いします!

エビの品質については毎日水の中で観察しているので大体は分かるのですが、いざ水揚げしてみないと厳密なところまでは分からないところが、出荷の怖くもあり面白いところです。

とにかく、自分たちがやってきたことと、かわいいエビ達を信じるのみ!

がんばります!!!


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